Belize garde sa façon d être sans chercher à plaire au touriste

ce que j aime de Caye Caulker c est son côté rustique ... les gens locaux se sont accommodés aux touristes sans qu aucune industrie touristique soit intervenue ...ici .. tout est ( lay back) ... pour décrire ce phénomène ... voici notre premiet repas dans un resto/ buffet . on arrive sur place.. 3 autres personnes attendaient à la ( clôture ) donnant sur la cour du resto ... 3 longues tables pleines de gens qui mangent .. 4 gros bbq fumant font office de cuison dans cette même cour ... je me disait .. on doit attendre notre tour parceque le resto ne s attendait pas à d aussi gros groupes de gens venant manger .. mais bon .. notre tour arriva et on rejoignit 10 autres personnes autour d un table et sans trop d éclairage nous devions piger à la main des morceaux de viande bien gras dans une grosse casserole remplit de tout ce qui pouvait cuire sur le bbq .. ils nous fallait demander des ustensiles parceque de toutes façons .. pour eux .. c est mieux de manger avec nos mains .., j ai réutiliser la spatule de la casserole de riz pour me servir des légumes grilles .. nous avons ris de notre voisine quand elle a demander ce qui était dans la casserole en disant qu elle ne mangeait que de ce qu elle reconnaissait .. le gars du resto à répondu ... Ben mange en pas ? .... en faite ... les porks shop , le poulets et les côtés levés étaient tous mélange dans la casserole ... mais la casserole de langoustes était la préférer de Michel .. et disons .. que moi .. j ai goûte à tout . c est bon .. cette bouffe semblable à la bouffe jamaïcaine ..